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小龍蝦隧道液氮速凍加工生產(chǎn)線 液氮式速凍機(jī)

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  • 產(chǎn)品型號(hào):
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-06-04
  • 訪  問(wèn)  量:3325

產(chǎn)品分類(lèi)

Product classification
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詳細(xì)介紹

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小龍蝦隧道液氮速凍加工生產(chǎn)線液氮速凍機(jī)以-196℃的超低溫液氮作為冷源,不破壞食品細(xì)胞。采用強(qiáng)制對(duì)流的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品快速冷凍或冷卻。本機(jī)適用于連續(xù)化、大規(guī)模的生產(chǎn)需求,并可與現(xiàn)有機(jī)械式液氮速凍機(jī)連接。

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一  設(shè)備優(yōu)勢(shì)

液氮速凍機(jī)以-196℃的超低溫液氮作為冷源,不破壞食品細(xì)胞。采用強(qiáng)制對(duì)流的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品快速冷凍或冷卻。本機(jī)適用于連續(xù)化、大規(guī)模的生產(chǎn)需求,并可與現(xiàn)有機(jī)械式液氮速凍機(jī)連接,在小的空間下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能翻倍!廣泛地應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類(lèi)制品、預(yù)制食品、面點(diǎn)及烘焙食品、冰淇淋制品等產(chǎn)品的冷凍及冷卻加工,帶來(lái)高品質(zhì)的速凍食品!

二  液氮速凍機(jī)特點(diǎn)

1 低的凍結(jié)溫度至-196℃,液氮急速制冷可瞬間鎖住食材水分及營(yíng)養(yǎng)成分,保持食物新鮮及原有外觀
2 短的凍結(jié)時(shí)間,只需幾分鐘,提高產(chǎn)能
3 均勻的冰晶形成,冰晶細(xì)小均勻,細(xì)胞組織破壞小,好的口感體驗(yàn)
4 低的失水率,產(chǎn)品出成率高,失水率可低于百分之一,帶來(lái)高的產(chǎn)品利潤(rùn)
5 可輕松實(shí)現(xiàn)IQF單體、結(jié)殼式凍結(jié)、固定產(chǎn)品形狀等各

6 采用控溫、液氮霧化系統(tǒng),速凍品質(zhì)始終如一 

7 瞬間鎖水保鮮,保持食品原汁原味

8 產(chǎn)品干耗率低,不流失產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)水分

9 一鍵舉升:易清洗、易維護(hù)

10 常溫至-196度可調(diào)控,適合食材速凍及降低

11 可量身定制

12  液氮隧道速凍機(jī)適合批量加工生產(chǎn)的食品企業(yè),它是操作簡(jiǎn)單、降溫速度快,具有連續(xù)性、省人工的自動(dòng)化流水線生產(chǎn)模式,可與食品前端處理及后端包裝生產(chǎn)對(duì)接,相對(duì)于傳統(tǒng)的壓縮機(jī)制冷隧道來(lái)說(shuō),液氮隧道速凍機(jī)有占地面積小、生產(chǎn)效率高、初期投資小,凍品品質(zhì)高等特點(diǎn)。

三 、液氮速凍機(jī) 技術(shù)參數(shù)

1 設(shè)備型號(hào):隧道式液氮速凍機(jī)

2 速凍量:300Kg-1000Kg/1h(視產(chǎn)品及客戶需求而定);

3 工作溫度:0~-120℃可設(shè)定;

4 箱內(nèi)溫度:≤-120℃;

5 降溫速度:≥20℃/min;

6 控溫精度:升溫、降溫、恒溫±5℃;

7 溫度場(chǎng)均勻性:±5℃;

8 內(nèi)外壁材料:304不銹鋼 2mm厚

9 溫度傳感器:PT100鉑電阻;

10 制冷介質(zhì):液氮;

11 網(wǎng)帶高度:900mm;

12 網(wǎng)帶尺寸:9000mm×1500mm;

13 被冷凍產(chǎn)品高度:200mm;

14 凍結(jié)時(shí)間:8-40min

15 外形尺寸:9500mm×2265mm×1900mm;(展開(kāi)高度2400mm)

 

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