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火腿肉罐頭生產(chǎn)線

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  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質:生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-06-03
  • 訪  問  量:1696

產(chǎn)品分類

Product classification
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詳細介紹

火腿肉罐頭生產(chǎn)設備,火腿肉罐頭生產(chǎn)線,紅燒肉罐頭生產(chǎn)線,午餐肉泥罐頭生產(chǎn)線,雞肉罐頭生產(chǎn)設備,豬肉罐頭生產(chǎn)線,牛肉罐頭生產(chǎn)設備,火腿肉罐頭生產(chǎn)線,紅燒肉罐頭生產(chǎn)線,雞肉罐頭生產(chǎn)線

火腿肉罐頭加工生產(chǎn)線工藝流程

原料:去皮去骨豬肉,去凈前后腿及脊排肉的肥膘作為瘦肉,帶肥膘厚度在05~1cm的肋條肉作為肥瘦肉。肥瘦肉與瘦肉汁比為1:2.33,然后分別切成5cm寬,8cm長的肉塊。
腌制—絞碎—斬拌—真空攪拌—排氣及密封—殺菌—裝卸籠—罐頭清洗—吹干—罐頭碼垛-罐頭卸垛—開箱—裝箱—封箱—碼垛。

我公司提供整套午餐肉、火腿肉、紅燒肉、雞肉等罐頭生產(chǎn)線。午餐肉罐頭生產(chǎn)線設備 從原料處理、洗罐、裝卸籠、殺菌和后道包裝等生產(chǎn)設備,同時為您免費提供整廠規(guī)劃設備。

雞肉罐頭生產(chǎn)線工藝流程,從原料處理、洗罐、裝罐、裝卸籠、殺菌和后道包裝等生產(chǎn)設備,同時可為您提供整廠規(guī)劃設計。

一  午餐肉罐頭生產(chǎn)設備流水線工藝流程

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二  午餐肉罐頭生產(chǎn)線單機組成和介紹

根據(jù)客戶的罐頭為方罐,灌裝重量340g、198g的情況

我們推薦客戶用以下設備,產(chǎn)量為每分60-80罐生產(chǎn)線,

生產(chǎn)線單機組成簡介

凍肉切塊機

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本機可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類凍肉,減少了緩化的時間,避免了整塊凍肉在緩化過程中的營養(yǎng)成分的流失。本機具有性能可靠,投入小,生產(chǎn)效率高的特點。整機均采用不銹鋼制造,采用合金制造,切削效果好。它吸取了國外同類產(chǎn)品的技術,結合我國實際加工工藝研制生產(chǎn),是肉制品加工過程中的理想設備。

 

Function功能

把大凍肉塊切成小塊

Cut Speed切割速度

41times/min (次/分鐘)

Access width料道寬度

460/500mm

Access height料道高度

220mm

Power輸出功率

5.5KW

Productivity生產(chǎn)量

4-6噸/小時

Dimension外形尺寸

1500*720*1400mm

Weight重量

600kg

 

2  絞肉機

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本機采用不銹鋼材質,光亮平整,設計合理,易于清洗,符合HACCP衛(wèi)生標準。該絞肉機絞龍軸導程大,入料口大,進料通暢,生產(chǎn)效率高,生產(chǎn)能力大??蓪鋈馇袎K機處理過的肉塊或者鮮肉直接進行絞切,出料有序,顆粒度好。

Function功能

絞肉

Output capacity生產(chǎn)能力

1000kg/H左右

Power功率

5.5KW

Knives diameter刀盤直徑

120mm

Hole diameter of the knife hole plate刀盤孔直徑

4mm-30mm

Dimension外形尺寸

900*900*1200mm

Weight重量

350kg

 

3高速斬拌機

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本機采用不銹鋼材質,部件采用加工,外觀工藝經(jīng)處理,協(xié)調大方。自帶提升裝置上料,節(jié)省人工。機內選用進口軸承,轉鍋為鑄不銹鋼采用工藝處理。本機合理的組合使斬切產(chǎn)品細度好,升溫小,提高了肉制品的乳化程度,彈性和細膩度。本機是肉制品生產(chǎn)中的設備。

Function功能

把肉斬切成肉糜狀,提高肉的乳化程度

Pot Volume鍋容積

200升 實裝180kg/鍋

Blade Qty斬刀數(shù)量

6pcs

Bowl Rotation Speed鍋的轉速

7/11rpm

Knives Speed

750/1500/3000/4500rpm

Rotation Speed of output出料轉速

88rpm

Output capacity產(chǎn)量

180kg/pot

Power功率

57KW

Dimension外形尺寸

2600*1400*1700mm

Weight重量

3000kg

 

4  真空雙柱攪拌機(加提升機) 

本機采用不銹鋼材質制成,雙軸橢圓比螺旋布置的扇形槳葉,能把各種粥狀或者粘稠狀并具有一定流動性的物料進行攪勻和滾揉,抽真空,同時完成軸向回流,使物料以充分混合均勻,達到理想的混合效果。實用于大中型肉制品加工企業(yè)。

Function功能

攪拌均勻肉料和調味料

Volume容積

650 Liters  550kg/箱

Mixing speed攪拌速度

42rpm

Output capacity產(chǎn)量

1100-1650kg/H

Power功率

7.1+2KW

Dimension外形尺寸

1553*1300*1700mm+230*190*2650mm

Weight重量

780kg+200kg

 

5  葉片式真空定量灌裝機(加提升機)+午餐肉分份機(罐頭填充機)

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本機是我公司研發(fā),設計,生產(chǎn)。其設計合理,結構緊湊,操作方便,模具更換簡單。本機采用不銹鋼材料制造,符合食品行業(yè)的要求。本機的特點是以肉粒或肉糜為原料,可將原料定量填充至罐頭盒內,且具有真空輔助下料功能,避免了氣孔,缺陷,保證產(chǎn)品的形態(tài)和緊實度。本機速度可調,能夠替代進口同類設備。經(jīng)濟實用,工作結束后,方便清洗,地腳高低可調,適用于不同罐型及規(guī)格罐頭的灌裝。

Function功能

灌裝肉泥到午餐肉罐頭盒中

Dosing weight Range定量范圍

+2g/罐/198克/340克

Filling portioning speed灌裝速度

60-70pcs/min

Volume of hopper料斗容積

200 Liters

Canned shape罐頭盒形狀

Square and Round方罐和圓罐

Application Materials適用原料

Meat paste and small meat cube肉泥和小肉粒

Power功率

10KW

Output capacity產(chǎn)能

1500kg/H

Dimension外形尺寸

830*750*1630mm+2100*700*1150mm

Weight重量

650kg+400kg

 

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