螺旋速凍機分類
1、按傳動方式
1.1 外傳動式
電機、減速機在庫體外部,主要用于凍結(jié)熟食品,油炸食品,衛(wèi)生優(yōu)勢明顯。
1.2 內(nèi)傳動式
電機、減速機在庫體內(nèi)部,主要用于凍結(jié)生食品,經(jīng)過二次加工入口的食品。
2、按送風(fēng)方式
2.1 垂直送風(fēng)
冷空氣從網(wǎng)帶上部送風(fēng),垂直吹過食品表面。該方式的優(yōu)點是冷凍品的水平位移?。蝗秉c是不適合凍結(jié)有包裝的食品。
2.2 水平送風(fēng)
冷空氣水平掠過凍品表面。此種方式的優(yōu)點是可以凍結(jié)有包裝的食品;缺點是凍品容易產(chǎn)生水平位移。
產(chǎn)品特點
1. 凍結(jié)能力大,由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu),更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機的特點;
2. 結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積??;
3. 大量地采用機械加工件,消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形、焊接應(yīng)力集中導(dǎo)致的傳動累積偏差、傳動的不一致性;
4. 傳送網(wǎng)帶,其抗延伸率強,耐磨強度高,從而提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性;
5. 設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運行自檢裝置,隨時可以監(jiān)控網(wǎng)帶運行狀況,消除了因網(wǎng)帶運行不良,帶來的不必要的損失。
螺旋速凍機是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備,是目前國內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進料溫度高的shou選機型。適用范圍:調(diào)理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產(chǎn)類、油炸類食品、小包裝食品等。