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蟹柳棒機蟹味蟹足棒棒加工生產(chǎn)線設備的工藝流程以及配方介紹

更新時間:2021-08-03      點擊次數(shù):4706

蟹柳棒機蟹味蟹足棒棒加工生產(chǎn)線設備的工藝流程以及配方介紹

一 蟹柳生產(chǎn)線加工工藝圖:

配方原料經(jīng)攪拌成漿后,由泵浦、模頭注入烘烤線,然后壓絲、卷曲、進入著色、初包、切斷,進入包裝、滅菌、冷卻、急凍、保鮮??缮a(chǎn)仿蟹肉、蟹肉棒之類產(chǎn)品。設備組成細切機、精濾機、泵浦、模頭、烘烤線、壓絲機、著色包裝切斷機、真空包裝機、蒸箱、食品車。

蟹柳棒生產(chǎn)線概述
蟹足棒又稱模擬蟹肉,是以魚糜為主料,配以淀粉、砂糖、調(diào)味料等輔料,經(jīng)斬拌、蒸烤、成卷、包裝和殺菌等工序加工而成的仿生食品。在同一條生產(chǎn)線既能生產(chǎn)方形、圓形、直切、斜切等切口模擬蟹肉,也能生產(chǎn)常規(guī)蟹棒。

蟹足棒生產(chǎn)工藝流程

配方原料經(jīng)攪拌成漿后,由泵浦、模頭注入烘烤線,然后壓絲、卷曲、進入著色、初包、切斷,后進入包裝、滅菌、冷卻、急凍、保鮮??缮a(chǎn)仿蟹肉、蟹肉棒之類產(chǎn)品。
蟹足棒生產(chǎn)線主要設備組成

細切機、精濾機、泵浦、模頭、烘烤線、壓絲機、著色包裝切斷機、真空包裝機、蒸箱、食品車。
蟹鉗棒生產(chǎn)線工藝流程

用魚糜、淀粉、輔料經(jīng)攪拌、細切,放入發(fā)酵后,冷凍刨絲、注入蟹鉗模具定型.蒸煮、冷卻、脫模、灑面包屑、包裝。

蟹鉗棒生產(chǎn)線設備組成

刨絲機、細切機、發(fā)酵箱、定量注成機、蒸煮輸送機、冷卻機、蟹鉗模。

蟹肉棒生產(chǎn)線.JPG


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