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魚丸貢丸牛肉丸雙螺旋式速凍機設備工作原理和性能特點詳細分析

更新時間:2020-07-07      點擊次數(shù):1882

魚丸貢丸牛肉丸雙螺旋式速凍機設備工作原理和性能特點詳細分析

雙螺旋式速凍機介紹
螺旋式速凍機是一種節(jié)能的速凍裝置,代表了當今速凍機市場的發(fā)展方向,是現(xiàn)代速凍食品企業(yè)選擇的機型。按結(jié)構(gòu)形式可分為單螺旋式速凍機和雙螺旋式速凍機。
單螺旋式速凍機特點:
1 結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積?。合喈斢谄渌问较嗤a(chǎn)量的速凍機的1/3~1/2。
2 產(chǎn)量高:多層結(jié)構(gòu)形式,庫容量大。
3 利用能源,產(chǎn)品凍結(jié)均勻:風場布置可根據(jù)凍品不同合理設計優(yōu)化方案。
4 使用方便,進出貨口選擇機動靈活:庫體四面均可作為進出貨口,但進、出口只能一高一低。易于與其它設備配套,形成流水化生產(chǎn)。
5 適應凍品:面食品、水產(chǎn)品、油炸食品、肉食品、冷食等小包裝食品均可。

 雙螺旋速凍機介紹

1 雙螺旋式速凍機是在單螺旋速凍機基礎上研制出的新系列產(chǎn)品。該機型采用兩個轉(zhuǎn)鼓左右螺旋運行結(jié)構(gòu),加大凍結(jié)量,而體積相對增加的小,體現(xiàn)了螺旋式速凍機結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小的優(yōu)點。該機操作簡單,應用面廣,它不僅適用于面食,蔬菜,蝦類,菜卷,肉串等凍結(jié)時間較短的食品,而且適用于凍結(jié)分割肉,冰淇淋,魚類等大塊食品。

2 我公司從事速凍設備開發(fā)和生產(chǎn)。它集科研、生產(chǎn)和經(jīng)營于一體,目前我公司的產(chǎn)品有:單螺旋、雙螺旋、隧道式等九個系列近二十個品種的速凍設備。我公司除制造速凍機外,還承攬大型空調(diào)工程,冷庫工程、室內(nèi)裝配庫、氣調(diào)庫及其它制冷工程的設計,安裝和調(diào)式。

雙螺旋速凍機詳細介紹

1  隨著食品工業(yè)的發(fā)展,食品機械的不斷革新,一種結(jié)構(gòu)緊湊且占地面積小的新型、節(jié)能的速凍裝置——DLD、SLD系列螺旋速凍裝置已成為目前大,中型速凍食品企業(yè)的選擇機型。

SLD系列螺旋速凍裝置的不銹鋼物料傳送網(wǎng)帶在凍結(jié)間內(nèi)做螺旋式轉(zhuǎn)動,從而實現(xiàn)物料的凍結(jié)。分別采用頂吹風和側(cè)吹風的布風方式,凍結(jié)時間可選范圍20~90分鐘。適用于調(diào)理食品、小包裝食品、分割肉、冰淇淋等凍結(jié),也可用于海產(chǎn)品、水果和不宜流態(tài)化速凍的蔬菜產(chǎn)品等。

2   雙螺旋速凍裝置的特征

   為適應市場需求,我公司在單螺旋速凍裝置的基礎上又開發(fā)出一種新型的雙螺旋速凍裝置,它采用了兩個轉(zhuǎn)塔的結(jié)構(gòu),除了具有單螺旋速凍機的特點外,還具有下列特點:

    ◆ 凍結(jié)量大:由于采用雙轉(zhuǎn)塔螺旋結(jié)構(gòu),發(fā)揮了螺旋式速凍機特點,故雙螺旋結(jié)構(gòu)適合于大型速凍食品企業(yè)。

     ◆ 結(jié)構(gòu)設計適合現(xiàn)代化生產(chǎn):單螺旋速凍裝置的進、出料口只能分上進下出或下進上出兩種形式,而雙螺旋進、出料口都在下面,進、出料方向的選擇也靈活,容易與其它配套設備組合,實現(xiàn)現(xiàn)代化流水線生產(chǎn)。

     ◆ 適合凍品:由于兩個螺旋的結(jié)構(gòu)設計可以單獨進行,對于熟食品速凍生產(chǎn)企業(yè)可以省去預冷工藝和設備,使預冷和速凍工藝完成,雙螺旋速凍機還適合速凍需要稍長時間的塊狀食品。

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