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胡蘿卜原漿加工生產(chǎn)線設(shè)備工藝技術(shù)特點(diǎn)和工作原理介紹

更新時(shí)間:2020-04-14      點(diǎn)擊次數(shù):1653

胡蘿卜原漿加工生產(chǎn)線設(shè)備工藝技術(shù)特點(diǎn)和工作原理介紹
   我公司吸收*食品加工設(shè)備技術(shù)和國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)工藝,對(duì)胡蘿卜漿加工設(shè)備重新優(yōu)化組合,運(yùn)用目前的科學(xué)技術(shù),為國(guó)內(nèi)胡蘿卜漿加工生產(chǎn)企業(yè)提供的綠色環(huán)保及營(yíng)養(yǎng)性的胡蘿卜漿加工生產(chǎn)線。
該生產(chǎn)線具有一下特點(diǎn):
    1、清洗系統(tǒng):運(yùn)用的果蔬清洗技術(shù),采用三級(jí)清洗裝置,國(guó)內(nèi)的360°高壓水轉(zhuǎn)筒刷洗設(shè)備,*解決胡蘿卜的農(nóng)殘問(wèn)題。
    2、去皮系統(tǒng):采用蒸汽低溫物理去皮工藝,胡蘿卜在其腔內(nèi)停駐一般30~60S時(shí)間可調(diào),采用國(guó)內(nèi)的360°高壓水轉(zhuǎn)筒刷皮設(shè)備,有效地減少胡蘿卜的損失和胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分流失,去皮率達(dá)98%以上。
    3、破碎系統(tǒng):胡蘿卜破碎的粒度的控制在≤3mm,為下道調(diào)酸均勻、預(yù)熱時(shí)間短、提高取漿率及β—胡蘿卜素的得率等工序提供保障。
    4、調(diào)酸系統(tǒng):補(bǔ)酸對(duì)產(chǎn)品顏色、類(lèi)胡蘿卜素得率都有影響,當(dāng)補(bǔ)酸到一定程度后則殺菌溫度可降至105
以下,且可以降低對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響。
    5、預(yù)熱系統(tǒng):采用的閃蒸低溫預(yù)熱,有效地對(duì)酶的鈍化處理,有效地控制果膠脫脂、產(chǎn)品的沉淀分層,同時(shí)還會(huì)防止β—胡蘿卜素的沉淀及損失類(lèi)胡蘿卜素的總含量。
    6、打漿精制系統(tǒng)(可選):選擇雙道打漿精制,不但用于加工胡蘿卜原漿的生產(chǎn),還可以用于其它果漿的生產(chǎn)。
    7、蒸發(fā)濃縮系統(tǒng):采用強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器,適用適用于高濃縮、高粘度,該設(shè)備具有溫度低和連續(xù)生產(chǎn)等特點(diǎn),可根據(jù)用戶要求在該設(shè)備上安裝了香氣回收裝置,能有效地保證胡蘿卜漿的品質(zhì)。
    8、滅菌:采用套管式殺菌一體機(jī),全過(guò)程PLC和人機(jī)界面控制,有效地控制殺菌時(shí)間、殺菌溫度及出料溫度。適用適用于高濃縮、高粘度,調(diào)酸到一定程度時(shí)在生產(chǎn)胡蘿卜漿的殺菌,能有效地保證胡蘿卜漿的品質(zhì)。
    上述僅供參考,具體事宜可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)或配置

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