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木薯淀粉加工生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝流程和主要技術(shù)工藝描述

更新時(shí)間:2019-08-23      點(diǎn)擊次數(shù):2096

木薯淀粉加工生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝流程和主要技術(shù)工藝描述

一.原材料概況
  木薯起源于熱帶美洲,約有4000年的栽培歷史,是一種多年生亞灌木,又叫做樹薯、木番薯,地下部結(jié)薯,為世界三大薯類(馬鈴薯、甘薯、木薯)之一。塊根呈圓筒狀,不同品種,其塊根數(shù)量及粗細(xì)差異很大。 

 木薯主要用作食物、飼料和提取淀粉,可分為甜、苦兩個(gè)品種類型。由于木薯植株各部分都含有,利用木薯塊根和葉子作食物和飼料時(shí),應(yīng)注意浸水、切片干燥、剝皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去加工制淀粉后含量甚微。甜品種類型剝皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用,苦品種類型處理后,也可食用和飼用,但主要用于加工淀粉。木薯塊根含淀粉量很高,鮮薯含淀粉20%-35%,蛋白質(zhì)1-2%,脂肪0.3-4.3%,纖維素1-2%,灰分1%,水分60%~80%,這說(shuō)明木薯是好的淀粉原料。 
二.設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介
  本設(shè)計(jì)方案采用、科學(xué)、合理、成熟技術(shù)工藝:一次清洗、二次粉碎、二次洗滌、分離、脫水、負(fù)壓氣流干燥生產(chǎn)工藝,具有得率高,白度高,雜質(zhì)較少的優(yōu)點(diǎn)。

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