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海參凍干機,真空冷凍干燥機工作原理設備組成和工藝流程介紹

更新時間:2018-07-12      點擊次數(shù):2613

海參凍干機,真空冷凍干燥機工作原理設備組成和工藝流程介紹

海參凍干機,適用于白蓮子牛奶人參阿膠靈芝黃桃草莓蘆柑真空凍干機設備

一  產品簡介

真空冷凍干燥技術是目前上的食品脫水加工技術,與常用的熱風烘干方法相比,用該技術加工而成的產品,具有保質期長,復水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)俱佳等特點。凍干后的產品體積形態(tài)基本不變,物質呈海綿狀,無干縮現(xiàn)象??蓮V泛應用于各種食品行業(yè),如水果,蔬菜,調味品,水產品,保健品,生物制品,飲料,標本等領域。味美色佳,且營養(yǎng)價值高,而且利于長時間保存。

二  工作原理

1 真空冷凍干燥就是將含水物質,經(jīng)預處理后,在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下,使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分而保存物質的干燥方法。

真空冷凍干燥設備主要包括:食品預凍系統(tǒng)、冷凍干燥罐、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、物料傳送系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)。

2 FD系列生產型凍干設備,按加熱板名義面積區(qū)分,共有50、75、100、150、200㎡等不同規(guī)格,主要差別在于干燥倉的長度不同,可裝的盛料滑車數(shù)量不同,從每倉2輛到8輛不等。

三 真空凍干設備組成

本機主要由干燥箱、冷凝器(捕水器)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成。

 

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